Tradycyjne quiche

Wsyp mąkę do miski ze szczyptą soli i dodaj wody, a następnie zmiękczone masło.

1. Wymieszaj ciasto drewnianą łyżką, a następnie zagnieć je  aby było elastyczne.


2. Przesmaż cebulę na maśle. Gdy się zeszkli i lekko skarmelizuje, odstaw ją na bok.


3. Zblanszuj wędzony boczek w gotującej się wodzie. Odstaw na bok.


4. Rozłóż ciasto w formie to tarty, uważając na prawidłowe wyłożenie boków. Wstępnie rozgrzej piekarnik do 200 ° C.


5. Wysmaruj  boki żółtkiem; ponakłówaj spód tarty za pomocą widelca i włóż do pieca na maksymalną temperaturę na 10 minut.


6. Na wstępnie podpieczoną tartę wyłóż cebulę i boczek.


7. Posiekaj zioła i posyp plastry boczku.


8. Wymieszaj jajka i śmietankę, a następnie wlej na wierzch.


9. Piecz w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200 ° C, a następnie przez 20 minut w temperaturze 220 ° C.