Historia

Historia miejscowości Lacanche jest ściśle związana z obróbką metalu, którą mieszkańcy zajmują się już od średniowiecza. Wtedy powstała tam kuźnia wykorzystująca żelazo i wodę, czyli surowce, w które obfitowała okolica.
W XV wieku książę Burgundii wybudował odlewnię w miejscowości o nazwie La Canche. W 1763 roku miejscowy właściciel ziemski Jean-Baptiste Richard de Curtil zlecił wybudowanie wielkiego pieca.

Kilka lat po Rewolucji Francuskiej Jacques-Etienne Caumartin zaczął ponownie wykorzystywać miejscowe kuźnie i rozwijać zakład, inwestując w rozwiązania, które miały poprawić jakość produktów i zwiększyć wydajność. W XIX i XX wieku do rozwoju działalności przemysłowej przyczynili się Ferdinand Coste i jego następcy.

Obecnie kuchnie Lacanche powstają w tym samym miejscu.