Wskazówki szefa kuchni

Płyta grzewcza Lacanche wykonana jest z emaliowanego żeliwa i nagrzewa się dzięki palnikowi o mocy 5 kW. Żeliwo gromadzi ciepło i zapewnia jego równomierną dystrybucję w obrębie powierzchni, umożliwiając gotowanie, duszenie lub podtrzymywanie temperatury potraw przed podaniem.

Regulacja temperatury:
Utrzymanie stałej różnicy temperatur pozwala na ich dokładne dopasowanie do gotowania lub duszenia. Z tego powodu korzystanie z płyty grzewczej doskonale nadaje się do przygotowywania potraw takich jak „Pot au Feu” lub „Coq au vin”.
Wymiary płyty pozwalają na umieszczenie kilku garnków lub naczyń z potrawami w celu jednoczesnego gotowania i utrzymywania temperatury. Wyjęcie centralnej, okrągłej części płyty grzewczej umożliwia gotowanie bezpośrednio nad ogniem.

Czyszczenie płyty grzewczej:
Wytwarzane dawniej z surowego żeliwa płyty grzewcze Lacanche są obecnie emaliowane w celu ułatwienia czyszczenia.

> Skomponuj swój piec Lacanche
> Dowiedz się więcej o innych akcesoriach Lacanche