WSPARCIEAKTUALNOŚCIKontaKt

Palniki gazowe

 

Cenione za swoją wydajność i łatwość korzystania palniki zawsze cieszyły się uznaniem szefów kuchni. Mają liczne zalety: możliwość stosowania wszystkich rodzajów naczyń, wzrokowa kontrola intensywności płomienia, regulowanie go zależnie od wymiarów naczynia oraz postępów gotowania.

Palniki składają się z dwóch zdejmowanych części. Korpus palnika wykonany ze stopu aluminium stanowi jego podstawę, natomiast mosiężna osłona osłona palnika służy jako nakładka. Dzięki modułowej konstrukcji mogą zostać łatwo zdjęte w celu wyczyszczenia panelu.

Kratki podstawkowe z emaliowanego żeliwa są wyjątkowo wytrzymałe. Na nich opierają się naczynia służące do codziennego gotowania — rondle, patelnie, żeliwne garnki, jak również oferowane specjalne akcesoria (płyty do grillowania gładkie i ryflowane, wspornik na patelnię typu wok).

Regulacja mocy grzania i wydajności

Kuchnie Lacanche są wyposażone w palniki gazowe o różnych mocach (od 1,5 do 5 kW). Zostały specjalnie opracowane przez firmę Lacanche, tak aby znacznie podnosić wydajność gotowania, a ich osiągi są naprawdę wyjątkowe. Te palniki z autostabilizacją płomienia oferują wyjątkowo delikatne ustawienie do gotowania na wolnym ogniu, a z drugiej strony bardzo silny płomień do szybkiego przysmażania. Wyposażone zostały w elektryczne zapalniki oraz zabezpieczenie w postaci termoogniwa. Ich przemyślany układ pozwala korzystać na palniku 5 kW z naczyń kuchennych (rondli, patelni i garnków żeliwnych) o dużej średnicy do 40 cm. Konfiguracja dwóch bocznych palników pozwala korzystać jednocześnie z dwóch rondli, patelni lub innych naczyń o średnicy 26 cm.

Czyszczenie mosiężnych osłon palników

Osłony palników można czyścić lekko ściernymi zmywakami do szorowania, mydłem lub glinką. W przypadku bardziej uporczywych zabrudzeń można też namaczać osłony w mieszaninie wody i białego octu doprowadzonej do wrzenia przez dwadzieścia minut. Po ostygnięciu mogą zostać potem wyjęte i wyszorowane szorstką gąbką.

Firma Lacanche proponuje w charakterze akcesoriów emaliowane pokrywy palników, które umieszcza się bezpośrednio na mosiężnych osłonach, aby zabezpieczyć je przez rozbryzgami podczas gotowania.

Czyszczenie korpusów palników

Korpusy palników (zdejmowana część dolna palnika) ze stopu aluminium można myć w zmywarce. W razie potrzeby zastosowanie lekko ściernego zmywaka do szorowania lub gąbki ze stali nierdzewnej pozwala dokładnie doczyścić powierzchnię.

Czyszczenie kratek

Kratki podstawkowe z emaliowanego żeliwa mogą zostać zdjęte i wyczyszczone w zmywarce.

 

Option foyers vif gaz